Spätzle

Man braucht:

500g Mehl
5 Eier
250ml Wasser
Salz

Alles zusammen mischen (Knethaken benutzen), bis ein zäher Teig entsteht. Dann Ein Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
Dann mit eine Spätzle Presse oder Reibe den Teig ins Wasser bringen.
Es ist auch möglich den Teig mit Hilfe eines Brettchens zu schaben, dann werden sie aber ggf. Spatzen ;)

Sobald sie im Wasser oben schwimmen, abschöpfen und abtropfen lassen, dann sind sie sofort verzehrbereit.